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江宏恩弟「沒學歷、沒背景闖法國」金毛小子變身「是台灣之光」,20歲奪華人唯一,爆淚感恩「生命中2女人」 嘆:為我放棄自己人生

比肩魚 2021/10/22

2月8日,資深男星江宏恩接受了台媒的專訪,曝光了自己的近況。

近照中,江宏恩穿著一身剪裁得體的深紫色西裝出鏡,搭配擦得鋥亮亮皮鞋,造型很是有型有款。已經50歲的他,身材一點都沒發福,非常健碩。

但仔細觀察,他的臉蛋有了不少歲月的痕跡,鬆弛的皮膚讓他看起來略顯憔悴,沒有從前那麼光彩照人。

身為台灣第一位米其林主廚,44歲的江振誠說是「台灣之光」,一點也不為過!

他的哥哥是藝人江宏恩、爸爸則是知名書法家,江振誠從一個染著金髮的毛頭小子,

隻身前往法國當學徒,勵志的故事更被拍成紀錄片《初心》,

而近日他接受專訪時,提到了影響他人生最重要的「兩個女人」...

據《自由時報》報導,江振誠不僅是史上唯一摘星米其林、同時又是獲得

「亞洲50最佳餐廳」終身成就獎的華人廚師。他坦言,是母親開啟了他的料理之路,

原本對雕刻藝術很著迷的他,從沒想過自己會踏入料理界?

他從小就跟在母親身邊學做菜,每天中午12點,媽媽會送愛心便當到學校,

給他們三姊弟,江振誠說:「我很喜歡待在廚房,最愛偷吃菜,小二我就開始做菜了,

拿個凳子站上面,就可以炒飯了。」15歲那年,他半工半讀遠赴法國學料理,20歲就成為最年輕法餐主廚。

身為廚房裡唯一一個黃皮膚的亞洲人,江振誠總是第一個來、最後一個走,

「我第一年沒薪水,就天天睡倉庫!到那個雙子星的餐廳工作,

好像你進到童話故事裡,每天都處在一個興奮的狀態。」

除了感謝媽媽,他最心疼也最不捨的,就是泰籍老婆Pam,他和太太結褵、

共事10餘年,老婆為了他放棄自己的事業,全力成為後盾支持,一路愛相隨、

跟著他世界各國滿地跑。她分享,和太太就像背對背打仗的「戰友」,

彼此互助互補,他笑笑說:「當我的老婆,沒有人生的!」

太太曾對他說:「如果你是國王,我不會是皇后,我是你的將軍。」

當別人都害怕和伴侶一起工作時,他卻十分放心,深知彼此有絕佳默契,

一個強一個弱、不太會衝突,而休息的時間,他也都交給太太安排,

是事業上的最棒夥伴、也是知心相愛的人生伴侶。

沒亮眼學歷、沒華麗背景,江振誠卻用雙手闖出一片天!

去年11月,江宏恩50歲生日,夫婦攜手參加了鐵人三項比賽,屬於51.5K標準賽個人組。比賽前,兩人做了非常充足的準備,還想著能拿到名次。

沒想到,進入比賽不久,44歲的江太太Vanessa一度感到不適,需要停下來休息。然而,她始終不願放棄比賽,咬著牙堅持著。無奈之下,江宏恩只能放慢腳步陪在妻子身邊。

講真的,比賽過程中江太太雖然感到不舒服,最終也花了比較長的時間才能完成比賽,但相較於很多走幾步路就氣喘的同齡人,她的身體素質還是比較強的,難怪江宏恩這麼有自信,認為兩人可以自然懷孕。

80年代末已經出道的江宏恩,多年來演過無數經典影視劇。

其中,他讓觀眾印象最難忘的角色,一定要提《再見阿郎》中的男主角。




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